Nama
Mochamad Nurcholis

About Me
Mochamad Nurcholis adalah dosen dan peneliti pada Departemen Ilmu Pangan dan Bioteknologi, Fakultas Teknologi Agroindustri dan Biosistem, Universitas Brawijaya, dengan keahlian utama dalam mikrobiologi dan bioteknologi pangan, khususnya eksplorasi, karakterisasi, dan pemanfaatan mikroorganisme untuk fermentasi serta produksi metabolit bernilai tambah. Fokus penelitian yaitu khamir nonkonvensional dan termotoleran, terutama Kluyveromyces marxianus dan Candida tropicalis. Cakupannya meliputi toleransi terhadap suhu, etanol, dan tekanan lingkungan; pemanfaatan substrat; serta pengembangan mikroorganisme untuk produksi bioetanol dan bioproduk. Publikasinya juga menunjukkan pengalaman dalam genetika dan biologi molekuler mikroba, termasuk analisis fungsi regulator Mig1 dan Rag5, regulasi metabolisme, serta integrasi informasi biologis untuk aplikasi industri.

Bidang Minat
Food Microbiology., Industrial Microbiology, Microbial Biotechnology, Microbial Genetics, Molecular Microbiology